Weißbrot

Heute gibt es leider keine Süße Sonntags Sünde, außer ihr würdet eine Scheibe des Brotes mit Marmelade oder ähnlichem essen, dann könnte man es vielleicht gelten lassen ;-)
Ich muss euch endlich mal dieses tolle Rezept zeigen. Ich habe das Brot schon vor einer ganzen Weile bei  Cathi von Carpe Kitchen entdeckt und seit dem schon sehr oft nachgebacken. Und nun dürft ihr auch auf den Geschmack kommen.

Statt beim Bäcker Weißbrot zu kaufen, kann man es nämlich auch einfach selbst backen.

Schon länger habe ich ein einfaches Weißbrot Rezept gesucht, und nun habe ich es endlich gefunden.
Wenn ihr es auch mal ausprobieren wollt, hier das Rezept:

Frisch aus dem Ofen: Karottenbrot

Heute gibt's ein leckeres Karottenbrot. Frisch aus dem Backofen, die ganze Wohnung duftet nach frischgebackenem Brot... mhhhh
Meinen Brotbackautomaten nutze ich momentan nur um den Teig zu kneten. Im Backofen gebacken gefällt mir das Ergebnis einfach viel besser und die Kruste wird auch schöner. Trotzdem gebe ich meinen Automaten nicht wieder her! Er knetet eigentlich jeden Teig für mich ohne, dass ich großartig dabei sein muss.

Nun aber zum Rezept. Es ist vom Ulmer Verlag. "Brot aus dem Brotbackautomaten" von Mirjam Beile.

Zwiebel-Käse Brot

Soderle, heute mal wieder ein Beitrag zu meiner Brot-Kategorie. Da habe ich doch ein leckeres Rezept für Zwiebel-Käse Brot auf dem schönen Blog von Anika entdeckt. An meine vorrätigen Zutaten angepasst, kam dann auch ein echt leckeres Brot heraus.

Das braucht ihr:
500 g Mehl
375 ml Wasser
1 große Zwiebel
2 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
etwa 100 g Saatenmischung
etwas geriebener Käse (bei mir Rest der noch da war)

Und so geht's:
Zwiebel kleinwürfeln und anbraten. Dann die Saatenmischung dazugeben und kurz mitbraten.
Den Teig aus Mehl, Wasser, Salz und der Hefe herstellen und dann die Zwiebel-Saatenmischung dazugeben.
Schließlich noch den Käse unterkneten. (Bei mir hat das die Brotbackmaschine erledigt)

Schließlich das Brot in Form kneten und für ca. 40 Min. bei 180° in den Backofen.